Таурин.

таурин

ТАУРИН - биологически активное вещество. Некоторые исследователи называют его аминокислотой, другие-витаминоподобным веществом.

Впервые таурин был выделен из бычьей желчи в 1827 г , но на его возможной роли в качестве необходимого компонента питания внимание сконцентрировалось недавно.

Влияние таурина на организм, на самом деле огромно. Эта аминокислота влияет практически на все органы и системы. Таурин важен в любом возрасте, начиная с беременности и заканчивая глубокой старостью.

Для женщин и мужчин, оказывает огромное влияние на психическое состояние человека.
Недостаток его может приводить к серьезным заболеваниям иногда с необратимыми последствиями.

Влияние на клеточном уровне:

Также как и лецитин, таурин способствует нормализации функций клеточных мембран (корректирует фосфолипидный состав ), активации энергетических обменных процессов.

Таурин необходим для нормального обмена натрия, калия, кальция и магния. Таурин защищает клетку от смощивания, если состав электролитов во внеклеточной среде выше нормы, и от набухания, если концентрация электролитов ниже нормы.

Управляет работой клеточных мембран, удерживая калий и магний внутри клеток, а избыток натрия снаружи, таурин регулирует внутриклеточный кальций. Он понижает концентрацию кальция, предотвращая некротические изменения при избытке этого иона, и повышает кальций, если уровень кальция в клетке ниже нормы и его не хватает для физиологической активности.

Таурин обеспечивает антиоксидантную защиту сердца, бронхов, глаз, препятствует повреждению мышечных клеток, клеток крови свободными радикалами, т. е.выступает как ингибитор перекисного окисления липидов.

Таурин участвует в синтезе лецитина (фосфолипида клеток),  метионина ( незаменимая аминокислота, помогающая переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и в стенках артерий).

Таурин неоходим для всасывания жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К.

Влияние на желудочно-кишечный тракт:

Таурин участвует в ращеплении и всасывании жиров. Таурин в составе желчных (таурохолевой, тауродезоксихолевой) кислот необходим для эмульгирования и всасывания липидов. В присутствии таурина желчь остается в жидком состоянии и менее склонна к образованию желчных камней.

Влияние на сердечно-сосудистую систему:

Таурин может блокировать токсическое действие гомоцистеина. Из аминокислоты метионина в присутствии витаминов В6, В12, и фолиевой кислоты образуется аминокислота гомоцистеин, а из гомоцистеина -таурин - это обмен серусодержащих аминокислот. Таурин и гомоцистеин относятся к метаболитам метионина, действие этих аминокислот на организм прямо противоположно:

Гомоцистеин в настоящее время относят к фактору риска, который по мнению некоторых ученых, является более информативным, чем уровень холестерина.

Именно гомоцистеин повреждает эндотелий сосудов и является пусковым механизмом в развитии патологии со стороны сердечно-сосудистой системы. Повышение уровня гомоцистеина на 5ммоль на л.(норма не более 10 ммоль на л.) увеличивает вероятность заболевания коронарных артерий в 1,6 раза у мужчин и в 1,8 раза-для женщин.

Исследователи в области медицины и медицинской биохимии обнаружили высокую корреляцию между концентрацией в крови гомоцистеина и вероятностью развития атеросклероза, артериальной гипертензии и тромбоэмболии.

Токсическое действие гомоцистеина связывают с индукцией гомоцистеином окислительного стресса (генерация активных форм кислорода) и стресса в эдоплазматическом ретикулуме клеток. Митохондрии которые участвуют в регуляции гомеостаза внутриклеточного кальция и генерации радикалов кислорода тоже являются мишенью гомоцистеина.

Таурин защищает сердце от стресса, при стрессе происходит сильный выброс катехоламинов, что вызывает клеточную перегрузку ионами кальция и последующую дегенерацию сердечной мышцы. Как показали исследования использование таурина в течении 7 дней предотвращает некротические изменения в сердце.

Таурин снижает давление в кровеносных сосудах. Таурин укрепляет сердечную мышцу и играет главную роль в регуляции сократительной способности.

Таурин защищает сердце от токсического действия лекарств, в частности от действия адриамицина, используемого при химиотерапии, которая вызывает сердечные приступы, аритмию и остановку сердца. Аритмия зачастую совпадает с потерей таурина и электролитов. Употребление таурина играет ключевую роль в стабилизации сердечного ритма. Он предотвращает выведение калия из сердечной мышцы и поэтому способствует профилактике нарушений сердечного ритма.

Влияние на кровь:

Таурин обладает детоксикационными свойствами, нейтрализует сильный окислитель гипохлорную кислоту, которая образуется при окислительном взрыве нейтрофилов. При различных инфекциях происходит активация лейкоцитов и выделение фермента, активность которого приводит к образованию из перекиси водорода и натрия хлорида гипохлорной кислоты (HOCl) - высоко реактивного соединения, с помощью которого клетки борются с инфекцией.

Это безусловно необходимый процесс, но гипохлорная кислота повреждает не только бактерии и вирусы, но и лейкоциты. Таурин соединяется с ионами хлора и образует таурохлорамин, который также является окислителем, но не столь агрессивным. Таурин предотвращает прилипание холестерина к стенкам артерий, понижает уровень ЛПНП и повышает ЛПВП, т. е, улучшает липидный профиль. Таурин препятствует агрегации тромбоцитов, снижая опасность образования тромбов.

Влияние на дыхательную систему:

Наши легкие подвержены воздействию огромного числа токсических веществ (выбросы заводов, бензин, краска, никотин, озон и т.д.) - таурин защищает легкие от таких опасностей. При длительном использовании таурина приступы бронхиальной астмы значительно ослабевают.

Влияние на иммунитет:

Таурин нормализует иммунитет.Таурин участвует в воспалительных реакциях и крайне необходим для защиты клеток крови.Таурин в больших количествах содержится в лейкоцитах и защищает их от саморазрушения в ходе борьбы с инфекцией.Таурин прерывает воспалительный сигнал, который появляется при действии целого ряда молекул воспаления.

Влияние на нервную систему:

Таурин восстанавливает энергетику нервных клеток настолько, что и память, и внимание, и настроение резко улучшаются и даже готовность к судорожным проявлениям значительно снижается.

В головном мозге таурин выполняет функцию нейромедиатора, тормозящего синоптическую передачу. Известно, что таурин подавляет возбуждение в эпилептогенном локусе. Таурин снимает и конвульсии, вызванные отеком мозговых тканей, как например при опухолях мозга.

Было замечено, что у большинства обследованных на фоне приема таурина быстро восстанавливался сон, повышалась работоспособность, даже у тех, кто привык к снотворным или работал в ночную смену.

Таурин снижает давление в кровеносных сосудах, он успокаивает симпатическую нервную систему, тем самым снимая спазмы артерий.

Таурин необходим для сетчатки глаза. На свету сетчатка теряет таурин, ночью он накапливается,те , кто любит пользоваться интернетом ночью, теряют таурин, а потеря таурина 50% от нормальной концентрации-необратимый процесс, приводящий к слепоте.

Таурин эффективен в качестве средства, снижающего внутриглазное давление у больных глаукомой. Таурин эффективен при лечении катаракты различной этиологии(возрастная, диабетическая).

Сетчатка содержит чрезвычайно высокую концентрацию полиненасыщенных жиров, больше, чем другие клетки. Эти жиры нуждаются в постоянной антиоксидантной защите, которую обеспечивает в частности таурин.

Дефицит таурина приводит к повреждению сетчатки.Таурин стимулирует репаративные и регенерационные процессы при заболеваниях дистрофического и травматического характера, при заболеваниях, сопровождающихся резким нарушением метаболизма глазных тканей.

Таурин оказался одним из немногих природных веществ, которые могут влиять на такое практически неизлечимое заболевание, как вырождение желтого пятна сетчатки глаза. Иногда, Таурин может быть полезным и против еще одной причины слепоты-пигментной дегенерации сетчатки.

Влияние на психику:

Если принимать таурин с перерывом не более 6 часов, то снижается аппетит, что позволяет бороться с лишним весом.Потребление таурина значительно снижает тягу к алкоголю у пациентов с алкогольной зависимостью.

Влияние на эндокринную систему:

Хотя сахарный диабет типа 1 и 2 два разных заболевания, таурин помогает стабилизировать уровень сахара при обоих. У больных сахарным диабетом концентрация таурина снижена, что повышает восприимчивость к ретинопатиям и сердечным заболеваниям.

Таурин понижает высокий процент гликозилированности гемоглобина,который является фактором риска сердечно-сосуд патологии. При диабете 2 таурин повышает чувствительность клеток к инсулину, а диабете 1 снижает уровень сахара и уменьшает аномальную активность тромбоцитов. Таким образом таурин уменьшает потребность в экзогенном инсулине.

Влияние на мочеполовую систему:

Таурин обладает легким диуретическим действием- хорошее средство для состояний, при которых небходимо уменьшить накопление жидкости-сердечной недостаточности, болезней печени, рака яичников. В отличие от сильнодействующих диуретиков не является клеточным ядом,наоборот защищает почки.Таурин усиливает активность сперматозоидов.

Педиатрия:

С первых часов жизни до последних дней человеку необходим таурин.После родов концентрация его в материнском молоке достигает больших значений. Предназначенную природой первую порцию таурина младенец получает с молоком матери. Концентрация таурина в головном мозге у детей в 4 раза больше, чем у взрослых. Для грудных детей таурин является незаменимым питательным веществом: его много в материнском молоке, но нет в коровьем.

Таурин необходим для нормального развития ЦНС и мышц ребенка. После установления этого факта таурин стали добавлять в детские молочные смеси.Доказали, что если ребенок еще в утробе матери получит достаточно таурина, то вероятность развития у него сахарного диабета в дальнейшей жизни резко уменьшается.

Противолучевое действие:

Таурин в качестве радиопротектора изучался в научных центрах как за рубежом так и у нас. Животные, содержащие большое колличество таурина(крысы,морские звезды) устойчивы к радиации.

При облучении таурин выводится из организма, при этом страдают в первую очередь те органы, которые содержат наивысшие концентрации таурина-это клетки крови(лейкоциты, тромбоциты),печень, сердце, селезенка, слизистая кишечника(вследствии разрушения циркулирующих лимфоцитов)Таурин увеличивал выживаемость животных и уменьшал осложнения, вызванные высокими дозами радиации.

Суточная потребность-400мг.

Источник:

Мясо, рыба, устрицы, морские моллюски, яйца, красные водоросли.

Наш организм может синтезировать таурин из цистеина и метионина при условии достаточного колличества витамина В6.

Официальная медицина не считает таурин незаменимым, однако тауриновая недостаточность существует -  не все едят маллюсков и ракообразных.

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

 
Рубрика: Продукция

Оставьте комментарий